国内高端水市场价格战打起

包装饮用水新国标实施以后，市场上销售的“富氧水”“冰川水”“矿物质水”等概念水将退出市场。

新国标规定，包装饮用水不得以水以外的一种或若干种成分来命名，不得标注活化水、小分子团水、功能水、能量水以及其他不科学的内容，但是天然矿泉水并不在此次国标规定的范畴之内。

除了天然矿泉水外，市面上在售的包装饮用水只分为饮用纯净水和其他饮用水两类。当水中添加使用硫酸镁、硫酸锌、氯化钙、氯化钾等食品添加剂用于调口味时，需在产品名称的邻近位置标注食品添加剂等类似字样。

虽然新国标对包装饮用水的标签标识要求自2016年1月1日起正式实施，在此以前生产的包装饮用水可以继续销售至保质期，但市场上有十多款水的生产家企业都存在玩概念的现象。

多家企业都在玩概念，而最多的莫过于“矿物质水”和“富氧水”。食品安全风险评估中心副研究员钟凯表示，概念水中的营养物质与其他瓶装水相比并无本质区别，并不存在哪种概念水更健康的问题。有些天然饮用矿泉水含量并不比自来水高，有的甚至不如自来水。

据了解，新国标出台前已经有企业开始对产品包装进行更改，“康师傅矿物质水”已经改成“康师傅优悦”，而“矿物质水”字号变得很小，而其他一些品牌目前尚无改变。

可口可乐有关负责人回应本报记者采访时称，可口可乐将根据相关食品安全标准对包装饮用水产品要求，对包括标识在内的相关事项进行调整，确保符合新的规定。

值得注意的是，同样是“矿物质水”，康师傅与屈臣氏每瓶水的价格相差三倍，同样是天然饮用水的汇源和农夫山泉相差2.5倍。而高端水基本在3元以上，其中包括概念产品“富氧水”和以水源地而着称的矿泉水，但矿泉水不同品牌的价格相差近三倍。

目前矿泉水的生产成本，纯净水的要高一些，但是生产矿泉水的厂家要缴纳矿产资源税，因此如何降低制造成本尤为重要。以康师傅为例，其所用瓶子比较薄，但必须要用好的生产线来生产，降低物料成本后必须靠规模量来提升效益，因此对于没有规模、没有品牌、靠概念炒作的企业来说是很难盈利的。

包装饮用水新国标的实施，祛除了高端水领域概念水的现象。饮用水企业要想走得长远必须扎扎实实做品质和良好的品牌宣传。